【晴れときどきファーム】ミントとぶどうのジャムの作り方。

晴れ、ときどきファーム!

2020年9月10日(初回放送)NHK「晴れ、ときどきファーム!」は、「秋の里山ガーデン!花とハーブの楽しみ方」

その中で紹介された、アイスに合わせる「ミントとぶどうのジャム」の作り方をご紹介します。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ミントとぶどうのジャムの作り方

材料(1人分)

  • ペパーミント:30g
  • 水:240ml
  • ぶどう(デラウェア):270g
  • ぶどうの皮:適量
  • グラニュー糖:大さじ3
  • レモン汁:大さじ2
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作り方

  1. ペパーミントと水をミキサーにかける。
  2. ぶどうの皮をむき、実はそのまま、皮は茶袋に入れる。
  3. 鍋に、(2)のぶどうの実と皮を入れた茶袋、(1)、グラニュー糖を入れ、アクを取りながら中火で煮る。
  4. 皮の色が出たら茶袋を取り出し、レモン汁を加え、とろみが出るまで煮る。
  5. 好みでペパーミント(分量外)を入れ、火を止めあら熱をとれば完成!

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

当ブログでは、晴れ、ときどきファーム!で放送されたレシピを他にもまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。晴れ、ときどきファーム!の記事はこちら

[番組名]晴れ、ときどきファーム!
【出演】長野博,村上知子,滝沢沙織,【語り】赤平大
放送
[BSプレミアム] 毎週火曜 午後7時30分
再放送
[BSプレミアム] BSプレミアム
毎週日曜 午前6時15分
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