【DAIGOも台所】しらたきの明太和えの作り方。美味しい！主役級のこんにゃく。

2023年5月29日 「DAIGOも台所」で放送された、「しらたきの明太和え」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『美味しい！主役級のこんにゃく』。「社会人3年目。こんな私にも後輩ができました。打たれ強いことはいいことなんですが、ふにゃふにゃした態度で、何度注意しても全く響かないんです！もはや歩く「こんにゃく」だと思っています。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「マーボ糸こんにゃく」、「しらたきの明太和え」、「こんにゃくと鶏の煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しらたきの明太和えの作り方

材料（2人分）

• 糸こんにゃく（しらたき）：200g
• 辛子明太子：70g
• 酒：大さじ1
• しめじ：100g
• いんげん：8本（40g）
• しょうゆ：小さじ2
• みりん：小さじ1
• ごま油：大さじ1

作り方

1. しめじは小房に分け、いんげんは4cm長さに切り、糸こんにゃくは3cm長さに切り、熱湯で1～2分ゆでてザルに上げる。
2. 辛子明太子は中身を取り出して酒と合わせる。
3. フライパンにごま油を熱し、しめじ、いんげんを中火で炒め、火が通ったら糸こんにゃくを加え、水分がとぶまで炒める。
4. （3）に（2）を加えてパラパラになるまで中火で炒め、しょうゆ、みりんを加えてからめ、器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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