【DAIGOも台所】月見もやしつくね 和食 簡単 卵 ひき肉 しょうが 鶏肉 の作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2022年10月21日 「DAIGOも台所」で放送された、「月見もやしつくね
和食 簡単 卵 ひき肉 しょうが 鶏肉 」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。今回は、月見もやしつくねです。包丁を使わないカンタン料理で、ボウルも使わず洗い物も少なくて嬉しいレシピです。蒸し焼きにするので生焼けの心配もなく、いくらでも食べられそうなくらい軽い口当たりです。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

月見もやしつくねの作り方

材料（2人分）

• 卵：1個
• 鶏ひき肉（もも肉）：200g
• もやし：1袋（200g）
• 片栗粉：大さじ1
• 酒：大さじ1
• おろししょうが：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• 塩：ひとつまみ
• こしょう：適量
• サラダ油：小さじ2
• 青じそ：適量
• マヨネーズ：適量
• 七味唐辛子：適量

［たれ］

• 砂糖：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. 卵を割って卵黄と卵白に分け、卵黄は器に入れる。
2. 袋に鶏ひき肉、もやし、片栗粉、酒、おろししょうが、卵白、塩、こしょうを入れ、手でよくもんで、もやしを折るように混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を入れ、（2）を8個くらいに丸めて並べ、中火にかけて色づくまで焼いて裏返し、つくねの1/4の高さまで水を入れて火を弱め、蓋をして水分がなくなるまで焼く。
4. たれの砂糖、酒、みりん、しょうゆを合わせる。
5. （3）に（4）のたれを入れ、中火で煮つめてからめる。
6. 器に青じそを敷いて（5）を盛り、卵黄を添え、マヨネーズを絞って七味唐辛子をかければ完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

山本ゆりのおいしいレシピBOOK 限定カラーのiwaki耐熱容器つき! （TJMOOK） [ 山本 ゆり ]

posted with カエレバ

楽天市場

Amazon

Yahooショッピング

7net

au PAY マーケット