2023年6月25日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「にんじんとチーズのサラダ」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、埼玉県熊谷市で栽培されている『にんじん』です。お世話になる農家さんが育てているのは、色が鮮やかでクセがない“彩誉（あやほまれ）”という品種。生で食べても甘くておいしい！にんじんを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
にんじんが苦手な子供も食べやすくなる“にんじんジャム”、オシャレで簡単！にんじんと生ハムとの相性抜群な“にんじんとチーズのサラダ”、にんじんだけの “にんじんのきんぴら”、みじん切りにしたにんじんをたっぷり使った “にんじんの炊き込みご飯”など、にんじんをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに、人気の名店の“にんじんしりしり”も！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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にんじんとチーズのサラダの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2～3人分）
- にんじん：1/2本
- 生ハム：2枚
- オリーブオイル：大さじ1
- カッテージチーズ：50g
- 塩：適量
- 粗挽きコショウ：少々
- にんじんの葉：お好みの量
作り方
- にんじんを千切り用ピーラーで細切りにし、5分水にさらす。5分経ったら、水を切っておく。
- 生ハムは細切りにする。
- ボウルにオリーブオイル、（2）の生ハム、（1）のにんじん、カッテージチーズ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
- 器に盛り、にんじんの葉を飾って完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
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