嵐の相葉雅紀さんのご実家『幕張本郷チャイナハウス桂花楼
』の伝統餃子「桂花餃子」をご自宅で美味しく簡単に焼ける方法をまとめましたので、ご紹介します。
焼き餃子、水餃子として楽しめる『幕張本郷チャイナハウス桂花楼』の伝統餃子「桂花餃子」が、公式オンラインショップからのお取り寄せが可能となりました。私も実際にお取り寄せをして実際に作ってみました。ご自宅で美味しく調理する手順・作り方を口コミ・感想を添えてまとめました。公式サイトYouTube動画「美味しく簡単に、焼ける方法」も合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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相葉くんの実家『桂花楼』桂花餃子の作り方
餃子と同梱されているパンフレットの画像です。こちらには、焼きギョーザと水ギョーザの作り方のが書かれていて、見ながら調理しました。失敗することなく、上手く調理できましたよ。
桂花餃子「焼き餃子」の作り方
- フライパンに凍ったままの餃子を間隔をかけて並べる。水（100㏄）を入れて中火にかけ、フタをする。
- 中火で約6分蒸し焼きにする。6分たったらフタを取り、水分が残っていたら中火のまま水気をとばす。
- 水気がなくなったら油をかけ、きれいな焼き色がつくまでやけば完成！
桂花餃子「焼き餃子」を食べた感想
□実際に食べてみて…
ご覧の通り、TABASCOに引けをとならいほどのジャンボサイズですが、焼き目はサクっとしていて、周りの皮はモチモチ！通常の2倍ほどあるという桂花楼の餃子ですが、プリっとお腹がまん丸です。餃子の肉だねからは野菜のうま味が感じられ、そのまま食べてちょうどよいお味が付いています。酢醤油を用意していましたが使わずに、そのままで美味しく食べられました。
桂花餃子「水餃子」の作り方
- 鍋に、水7分目ほどを入れて沸騰させ、沸いたら中火にし、凍ったままの餃子を入れる。
- 8分ほど茹で、餃子が浮いてきたらすくい網などですくってよくお湯を切る。
- お皿にのせ、秘伝の万能中華ダレをかけ、ねぎのみじん切りをかければ桂花楼水ギョーザの完成！
桂花餃子「水餃子」を食べた感想
□実際に食べてみて…
ネギがなかったため、新玉ねぎを刻んでトッピングにしました。万能中華だれをかけて食べてみたところ、一口目はけっこうスパイシー！！！食べているうちに辛さになれてきて、クセになる美味しさ！きつ過ぎないまろやかな酸味が肉の旨味を引き立ててくれます。皮は焼き餃子よりもさらにモチモチ＆柔らか。これまで焼き餃子派の私ですが、今回をきっかけに水餃子派に鞍替えするきっかけになるのかも（笑）
まとめ
桂花楼「焼き餃子＆水餃子の作り方」をご紹介しました最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひチェックしてみてください！
