【青空レストラン】「ガパオのサンチュ包み」の作り方・青空宅配便 サンチュ(2020.6.13)

2020年6月13日放送「満天☆青空レストラン」新企画！青空宅配便で紹介された”サンチュ”を使った「ガパオのサンチュ包み」の作り方をご紹介します。

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「ガパオのサンチュ包み」の作り方

出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html

材料（４人前）

サンチュ　　　　　　　適量
鶏ひき肉　　　　　　　２５０ｇ
玉ネギ　　　　　　　　１／２個
椎茸　　　　　　　　　２枚
赤パプリカ　　　　　　１／４個
にんにく　　　　　　　２片
しょうが　　　　　　　１片
フレッシュバジル　　　適量
鷹の爪（輪切り）　　　１本分
ナンプラー　　　　　　大さじ１／２
醤油　　　　　　　　　大さじ１／２
オイスターソース　　　大さじ１
鶏ガラスープの素　　　小さじ１
オリーブオイル　　　　大さじ１

丸美屋 魚醤(ナンプラー) 150ml

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作り方

1. 玉ネギ、椎茸、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。赤パプリカは種を除いてスライスする。
2. ナンプラー、醤油、オイスターソース、鶏ガラスープの素を混ぜ合わせておく。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうが、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を炒める。
4. 鶏肉がほぐれてきたら、玉ネギ、椎茸を炒める。
5. パプリカと「２」の合わせ調味料を入れ、さらに炒める。
6. 火を止め、バジルの葉をちぎって混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付け、サンチュで包んでいただく。

まとめ

新企画青空宅配便で紹介された「ガパオのサンチュ包み」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！