2026年3月28日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「トマト酢」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は三重県いなべ市の「プチぷよ」。プチぷよは皮が極薄でぷよぷよ食感、驚くほど甘いトマトです。その実は赤く輝く宝石のようでトマトの常識を覆す逸品です！
プチぷよの極上フルコースは、新食感！トマトの「酒かす漬け」、チーズと相性抜群「サクサクトマト」、旨みが凝縮「特製トマトソースパスタ」 など、あなたのトマト観が変わる激うまレシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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トマト酢の作り方
材料
- ミニトマト（プチぷよ）：25個
- 玉ネギ：1/4個
- りんご酢：大さじ2
- ハチミツ：大さじ1
- 塩：小さじ1
- ブラックペッパー：適量
作り方
- ミニトマトはヘタを取り4等分に切る。玉ネギはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。
- ボウルにミニトマト、玉ネギ、りんご酢（大さじ2）、ハチミツ（大さじ1）、塩（小さじ1）、ブラックペッパー（適量）を入れて混ぜたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- フレッシュトマトの甘みと酸味がバランスよく仕上がる
- 玉ネギは水にさらすことで辛味が和らぐ
- 混ぜるだけで簡単に作れる万能ソース
【こんな方におすすめ】
- さっぱりしたソースやドレッシングを作りたい方
- トマトをたくさん消費したい方
- 肉や魚に合う簡単な付け合わせを探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
