2025年8月10日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「牛乳カレー」の作り方をご紹介します。
今週は、3週連続！夏の北海道スペシャル 第1弾！『～北海道の牛乳～&そうめん-1グランプリ』。今回は、北海道の士幌町で、新鮮な“牛乳”を使った絶品料理を地元の方から学びます。
牛乳の旨みがたっぷり詰まった「牛乳豆腐」、この牛乳豆”を使った「牛乳豆腐とんかつ」、「牛乳カレー」、牛乳の甘さが際立つ「かぼちゃミルクグラタン」、デザートにぴったり！「牛乳プリン」など、牛乳をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
牛乳カレーの作り方
材料（4〜5人分）
- 豚こまぎれ肉：400g
- たまねぎ：200g
- にんじん：160g
- じゃがいも：250g
- にんにく：1片
- バター：10g
- 牛乳：400ml
- カレールウ：5皿分（5片）
- 水：500ml
- サラダ油：適量
- ごはん
作り方
- たまねぎは皮をむき芯を取ってくし形に切る。にんじん・じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。にんにくは皮をむいて芯を取り、薄切りにする。
- 鍋にサラダ油を入れて温め、豚こまぎれ肉を炒める。肉の色が変わったらたまねぎ、にんじんを加えてさらに炒め、全体に油が回ったら水を加えてにんじんがやわらかくなるまで煮込む。
- フライパンにバターを溶かし、じゃがいもとにんにくを炒める。
- じゃがいもに焦げ目がついたら（2）の鍋に入れ、牛乳を加えてじゃがいもに火が通るまで煮込む。
- 一旦火を止め、カレールウを溶かす。再度火をつけ、とろみがつくまで煮たら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 牛乳を加えてまろやかさとコクをプラスしたカレー
- じゃがいもを別炒めにすることで香ばしさとホクホク感を両立
- にんにくの香りで食欲を引き立てる
【こんな方におすすめ】
- マイルドな味のカレーが好きな方
- 牛乳の消費アイデアを探している方
- 野菜の食感を楽しめるカレーを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
