【青空レストラン】ふかうら雪にんじんのソテーの作り方。青森県深浦町「ふかうら雪人参」

2024年3月2日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「ふかうら雪にんじんのソテー」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、青森県深浦町の「ふかうら雪人参」です。雪の中で眠らせたニンジンは、生で食べればフルーツ級の甘さ！熱を加えれば甘さも倍増するふかうら雪人参で、ニンジンジュース、ふかうら雪にんじんのソテー、ニンジンとキャベツの重ね蒸し、ニンジンのモンブランなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ふかうら雪にんじんのソテーの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 雪人参：1本
• にんにく：1１片
• アンチョビ：20ｇ
• オリーブオイル：大さじ1
• 粉チーズ：30ｇ
• オリーブオイル：大さじ2
• パセリ：適量

作り方

1. 人参はヘタを切り、縦６～８等分に切る。
2. にんにく、アンチョビ、パセリはそれぞれみじん切りにする。
3. 粉チーズとオリーブオイル（大さじ2）を混ぜ合わせる。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、人参を並べてフタをし、焼き色を付ける。
5. にんにくとアンチョビを炒めて絡め、フタをしてさらに焼く。
6. 人参に火が通ったら３を回しかけて絡め、パセリを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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