【ドデスカ!プラス】焼きかぶとじゃこのサラダの作り方。笠原将弘さんの簡単レシピ「TOKU-Tube」

2023年11月10日メ～テレ「ドデスカ!プラス」で放送された、笠原将弘さんの「焼きかぶとじゃこのサラダ」の作り方をご紹介します。

YouTube動画のお得ワザを実践・検証する「TOKU-Tube」。今回は、和食の達人「賛否両論」店主・笠原将弘さんが登場！達人ワザを駆使した鶏肉＆かぶの簡単・激うまレシピを伝授してくれます。調味料がすべて大さじ１のソース＆鶏肉の皮をパリパリに焼く方法や、まるでクレームブリュレ!?かぶを丸ごと使った温サラダも！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

焼きかぶとじゃこのサラダの作り方

材料（2人分）

• かぶ：3個
• じゃこ：20g
• 塩：少々
• 砂糖：少々
• しょうゆ：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ2
• 酢：大さじ1
• 柚子こしょう：少々
• 白胡麻：適量
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. かぶをよく洗って、皮付きで縦4等分に切る。
2. かぶの断面に塩・砂糖を少々ふる。
3. フライパンにサラダ油を入れ、中火でかぶの両面を焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。
4. 茎を小口切りにしてサッと炒め、じゃこを加える。
5. しょうゆ・酒・みりん・酢・柚子こしょうを入れて、炒め合わせる。
6. 器にかぶを盛り付け(5)をたっぷりかけて、白胡麻をふって完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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2023.11.10