【鉄腕DASH】ラーティッコの作り方。一流シェフ直伝！簡単牛乳レシピ。

2023年5月14日放送「ザ!鉄腕!DASH!!（鉄腕ダッシュ）」で放送された、宮脇道子さんのフィンランド料理「ラーティッコ(グラタン)」の作り方をご紹介します。

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ラーティッコの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/dash/

材料（4人分）

• 玉ねぎ：1個
• ひき肉：100ｇ
• マカロニ：100ｇ
• バター：10ｇ

• 卵：1個
• 塩：少々
• 白こしょう：少々
• 乾燥ディル：少々
• パプリカパウダー：少々
• オールスパイス：少々
• 牛乳：200ml

• シュレッドチーズ：大さじ1
• パン粉：大さじ1
• フレッシュパセリ：適量

作り方

1. 玉ねぎは細かめのみじん切りにし、ひき肉、茹でたマカロニと共に炒める。
2. 耐熱皿にバター（10ｇ）を塗り、（1）の具材を入れる。
3. ボウルに卵を割って溶きほぐし、塩、白こしょう、乾燥ディル、パプリカパウダー、オールスパイスを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。
4. （2）に（3）を注ぎ、200℃に温めたオーブンで20分焼く。
5. 一度取り出し、シュレッドチーズとパン粉を満遍なくふりかけ、さらに200℃のオーブンで2～3分焼く。
6. 仕上げにパセリをふったら完成！

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2023.05.14

まとめ

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