【さらさらサラダ】カリフラワーのガレットの作り方。カリフラワーいろいろレシピ。

2023年2月27日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「カリフラワーのガレット」の作り方をご紹介します。

料理研究家 篠田真理さんが、「カリフラワーの白いミネストローネ魚のソテー添え」「生カリフラワーのレモンマリネ」など、カリフラワーのいろいろな食べ方を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カリフラワーのガレットの作り方

出典：さらさらサラダ

材料（2人分）

• カリフラワー：200g
• 卵：1コ
• ピザ用チーズ：50g
• かたくり粉：大さじ2
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• オリーブ油：大さじ1
• トマトケチャップ：適量

作り方

1. カリフラワーは粗くみじん切りにする。
2. ボウルに（1）のカリフラワー、卵、ピザ用チーズ、かたくり粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。
3. フライパンにオリーブ油を入れて強火で熱し、（2）を入れて中火にし、ゴムべらで形を整える。
4. フタをして8分焼いたら裏返し、再びフタをして中火で5分焼く。
5. お皿に盛り、トマトケチャップを添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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2023.02.27