2022年12月5日 NHK「さらさらサラダ」で放送された、「大根ステーキのミートチーズソース」の作り方をご紹介します。
料理研究家の篠田真理さんが「大根ステーキのミートチーズソース」「大根とチキンのクリームシチュー」など、旬の大根の洋食レシピを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
大根ステーキのミートチーズソースの作り方
出典：さらさらサラダ
材料（2人分）
- 大根：1/4本
- 豚ひき肉：150g
- にんにく：1かけ（半分に切る）
- 水：100ml
- 焼き肉のたれ：大さじ2
- トマトケチャップ：大さじ1
- 粉チーズ：小さじ1
- パセリ：適量（粗く刻む）
- オリーブ油：大さじ1
作り方
- 大根は皮をむいて4等分の輪切りにし、両面に格子状の切り込みを入れる。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で香りを出し、大根を入れて強火で両面に焼き色をつける。
- 塩・こしょうをふり、分量の水を加えてフタをし、中火で7～8分蒸し焼きにして取り出す。
- （3）のフライパンに豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- トマトケチャップ、焼き肉のたれを入れてからめ、火を止めて粉チーズを加えて混ぜる。
- （3）の大根と、（5）のミートチーズソースを盛り、粉チーズ(分量外)とパセリをふれば完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
同じ日に放送されたレシピ
■NHK総合「さらさらサラダ」
毎週月曜～金曜 11時30分～
［番組内容］
東海・北陸のお昼前 あなたの“知りたい”にこたえます
東海・北陸7県のお昼前、新鮮で得する旬の情報を毎日お届けしています。旬の食材をプロの技で手軽に作るアイデア料理、今夜からでもすぐに使える生活の知恵、健康や美容のノウハウなど多彩な話題を、視聴者のみなさんの関心にしっかり寄りそってお伝えします。
[キャスター]
西川カーク，福田ちづる
毎週月曜～金曜 11時30分～
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