2020年5月20日放送「家事ヤロウ」料理がうまいパパ芸人の家事のぞき見！自宅にカメラを設置して料理上手芸人が激ウマ料理を披露！
こちらでは、かまいたち濱家さんが低温調理機「BONIQ」を使って作った「エスニック風鶏レバー」の作り方をご紹介します。
「エスニック風鶏レバー」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- 鶏レバー
特製ソース
- にんにく：１片
- 酒：大さじ
- オイスターソース：小さじ１
- しょう油：小さじ１
- 砂糖：小さじ１
- チリソース：大さじ１
- パクチー：適量
低温調理機「BONIQ」
作り方
- 鶏レバーを保存袋に入れ密封する。
- 低温調理器を65℃・40分に設定し、レバーに火を通す。
- にんにく1片、酒大さじ１、オイスターソース小さじ１、しょう油小さじ1、砂糖小さじ１、チリソース大さじ１を鍋で加熱しながら混ぜ、特製ソースを作る。
- 低温調理したレバーを加えソースと合わせる。
- 皿に盛り付けパクチーを添えて完成！
まとめ
かまいたち濱家さんの「エスニック風鶏レバー」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてください。
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