【DAIGOも台所】白身魚のそうめん包み焼きの作り方。めんつゆ以外のアレンジそうめん。

2023年7月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「白身魚のそうめん包み焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『めんつゆ以外のアレンジそうめん』。「そうめんを食べようと思ったら、めんつゆが切れていました。めんつゆなしで美味しいアレンジレシピ教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「冷やし梅そうめん」、「ひき肉とザーサイのにゅうめん」、「白身魚のそうめん包み焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

白身魚のそうめん包み焼きの作り方

材料（2人分）

• そうめん（ゆでたもの）：2束
• パン粉：大さじ1
• バージンオリーブ油：大さじ4
• たい：100g
• にんにく：1/2片
• 片栗粉：小さじ2
• マヨネーズ：50g
• 生クリーム：50g
• チリペッパー：少量
• シブレット（小口切り）：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量
• バージンオリーブ油：適量

作り方

1. たいは7～8mm厚さのそぎ切りにし、にんにくは縦半分に切って芽を取る。
2. ボウルにゆでたそうめん、パン粉、分量のバージンオリーブ油を入れ、塩、こしょうして全体を混ぜる。
3. フライパンにバージンオリーブ油適量、にんにくを入れて弱火で熱し、薄く色づいたらにんにくを取り出し、（2）の半量を広げ、片栗粉の半量をふりかけ、強火で両面をカリッと焼いて取り出す。
4. （2）の残りに残りの片栗粉をまぶして強火で片面焼き、たいに塩、こしょうをして上に並べ、（3）をのせて火を通す。
5. マヨネーズと生クリームを合わせ、チリペッパー、シブレットの小口切りを加えて塩、こしょうで味を調える。
6. （4）を4等分に切って器に盛り、（5）を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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