2026年4月7日放送の「和田明日香とゆる宅飲み」。ゲストはかたせ梨乃さんの回で放送された、おつまみレシピを一覧でご紹介します。
今回のゲストは、俳優・かたせ梨乃さん。振舞う料理は、揚げ焼きにしたケールにカリカリのしらすをかけて食感がカリカリパリパリなサラダ、くたくた春キャベツとあさりのスープ、しらすと菜の花の冷製そうめんなど、絶品レシピが続々登場！ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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ケールとしらすのサラダ
苦味が気になることもあるケールを、驚くほど食べやすく、かつお洒落な一皿に仕上げる揚げ焼きスタイルのサラダです。オリーブオイルでパリッと焼き色をつけたサクサクのケール、しらすの香ばしさと、ドライクランベリーの甘酸っぱいアクセントが重なり、まるでお店で食べるような奥行きのある味わいです。
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くたくたキャベツとあさりのスープ
春キャベツの甘みと、あさりの濃厚な磯の旨みを一滴残らず味わえる、ご馳走スープです。キャベツをあえて焼き色がつくまでしっかり炒めることで香ばしさが加わり、ただ煮るだけでは出せない奥深いコクが生まれます。仕上げに器に忍ばせたカマンベールチーズを熱々のスープで溶かしながらいただいてもおいしい一杯です。
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春の味覚 冷製カッペリーニ風
イタリアンの冷製パスタ「カッペリーニ」を、ご家庭にあるそうめんで手軽にアレンジした、お洒落で爽やかな一皿です。アンチョビとしらすのダブルの旨みをオリーブオイルで引き出すことで、仕上げにギュッと絞るライムの酸味が、菜の花のほろ苦さを引き立て、白ワインにもぴったりな大人の麺料理に仕上がります。
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まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
