2025年7月6日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「枝豆の味噌汁」の作り方をご紹介します。
今回はゲストに大森南朋さんを迎え、神奈川県藤沢市で『マナブ！旬の産地ごはん～枝豆～』。さやが大きく、香り豊かで甘みが強いのが特徴の「神風香(かみふうか)」という品種の枝豆を使った絶品料理を地元の方から学びます。
定番の「茹で枝豆」、お手軽＆簡単な「枝豆の味噌汁」、おかずにぴったりの「枝豆とひき肉のハンバーグ」、意外な組み合わせ！「カレー枝豆チャーハン」など、枝豆をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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枝豆の味噌汁の作り方
材料（2人分）
- 茹で枝豆：200g
- かつおダシ：400ml
- 味噌：大さじ2
作り方
- 鍋にかつおダシ（400ml）を入れて中火にかけ、煮立ったら茹で枝豆（200g）を加える。
- ひと煮立ちしたら弱火にし、味噌（大さじ2）を溶いて火を止める。
ポイントと感想
【このレシピのポイント】
- 茹で枝豆をそのまま使うことで、簡単に具だくさんの味噌汁が完成します。
- 枝豆の自然な甘みとホクホクした食感が、かつおダシと味噌の旨味によく合います。
- 定番の味噌汁に変化をつけたい時や、野菜が少ない時にも便利な一品です。
【この料理はこんな方におすすめ】
- 食べごたえのある味噌汁を探している人
- 冷凍枝豆や茹で枝豆を活用したい人
- 和食の中に季節感を取り入れたい人
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 大森南朋
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ゲスト] 大森南朋
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
