【青空レストラン】究極のハンバーガーの作り方。北海道上士幌町の「十勝ハーブ牛」。

2023年9月23日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「究極のハンバーガー」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、北海道河東郡上士幌町の「十勝ハーブ牛」です。黒毛和牛のとろける脂と、ホルスタインの赤身を併せ持つ究極の牛肉！上手さの秘密はハーブにあり！十勝ハーブ牛と十勝産小麦粉を使った極上パンで究極のハンバーガー＆豪快にステーキ、テールスープなど、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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究極のハンバーガーの作り方

材料（４人分）

• 十勝ハーブ牛・挽き肉：400ｇｇ
• 玉ネギ：大きめ1/2２個
• パン粉：10ｇ
• 牛乳：大さじ2
• 卵：1個
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• ラクレットチーズ：4枚

• 十勝パンのバンズ：4個
• グリーンリーフ（レタス）：4枚
• スライストマト：（大）4枚
• ケチャップ：適量
• フレンチマスタード：適量

作り方

1. 玉ネギはみじん切りにする。パン粉は牛乳に浸しておく。
2. 挽き肉に塩を入れてこね、粘りがでてきたら他の材料を混ぜ合わせ、よくこねる。
3. 4等分にして丸め、中にチーズを入れてハンバーグ方に形成する。
4. フライパンを熱して（3）を並べ、フタをして蒸し焼きにする、途中、裏返す。
5. バンズは横半分に切り、軽く焼く。
6. バンズにマスタード、ケチャップを塗り、レタス、トマト、ハンバーグを乗せ、バンズを乗せて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.23