【DAIGOも台所】タラの照り焼きの作り方。手間で美味しく食べれるタラレシピ。

2023年1月10日 「DAIGOも台所」で放送された、「タラの照り焼き」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「勤労感謝の日も仕事です！疲れた自分を癒してくれる料理をお願いします。」というお悩みに答えた『ほんの一手間で美味しく食べられるタラレシピ』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「タラの甘酢あん」、「タラと白菜の和風シチュー」、「タラの照り焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

タラの照り焼きの作り方

材料（4人分）

• タラ（1切れ80g）：4切れ
• タラの白子：200g
• ニンニクチップ：10g
• 大根おろし：80g
• 塩：適量
• 小麦粉：適量
• 油：適量

［A］

• 酒：1/4カップ
• みりん：1/4カップ
• 砂糖：大さじ1/2
• しょうゆ：1/4カップ

作り方

1. タラの身に薄く塩をふって15分置き、水で洗って水気を取る。
2. タラの白子は塩水で洗い、適当な大きさに切り分け、熱湯で1分30秒～2分ゆでて水に落とし、水気をきる。
3. ボウルに［A］を合わせ、たれを作る。
4. タラの身と白子に小麦粉をまぶす。
5. フライパンに油を熱し、タラの身を皮目から香ばしく焼き、裏返したら白子を加えて一緒に焼き、（3）のたれ、ニンニクチップを加えて、たれをかけながら照り焼きにする。
6. 器に盛って大根おろしを添え、お好みでサラダをつけ合わせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.01.10