【ウワサのお客さま】マルゲリータ消防うどんの作り方。超時短ワンコイン消防めし。

2024年1月5日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、岡山県真庭消防署ハイパーレスキューめし隊長の「マルゲリータ消防うどん」の作り方をご紹介します。

全国の消防局でウワサになっている料理人が登場！今回は岡山県真庭消防署で活躍するハイパーレスキューめし隊長のコスパ最強飯を紹介。訓練などで忙しい中でも、時短テクニックを駆使しながらカレーや手打ちうどんを作っていくレシピは必見です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

マルゲリータ消防うどんの作り方

材料（5人分）

• トマトジュース：500ml
• めんつゆ（2倍濃縮）：250ml
• 煮干し：3匹
• かつお節：適量
• 昆布：1/2枚
• トマト：1個
• 粉チーズ：適量
• 水：500cc
• パセリ：適量
• 顆粒だし：10ｇ

［麺］

• 中力粉：500ｇ
• 塩：20ｇ
• 片栗粉：適量
• 水：230cc
• 粉末バジル：7ｇ

うどん麺

1. うどん麺を作る。ボウルに中力粉、水、粉末バジルを入れて混ぜる。
2. ひとまとまりになってきたらビニール袋に入れて足で踏む。
3. 一晩寝かせる。
4. 麺棒で厚さが2～3ｍｍになるようにのばす。
5. （4）を5～8ｍｍ程度の幅で切っていく。

作り方

1. 水（500cc）に煮干し、昆布、かつおぶしを入れて火にかけ、沸騰しないように煮る。
2. だしが出たら、煮干し、昆布、かつおぶしを取り出す。
3. トマトジュースと（2）のだしを一緒にして火にかける。
4. （3）にめんつゆと顆粒だしを入れて味をととのえる。
5. うどんをゆでる（目安：15分）
6. トマトを薄切りにしてアルミホイルにのせ、粉チーズをふりかける。
7. （6）をオーブンで軽く焼く。
8. スープの中にゆでた麺を入れて（6）を盛り付け、パセリをふりかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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