卵とじ

2020年３月 きょうの料理ビギナーズ は「春の和食シリーズ」です。「だしで風味よく 卵料理」をテーマに、春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を学ぶレシピです。 5回目は「茶碗蒸し」と「しらすとみつばの卵とじ」です。 こちらでは、「...

2020年1月放送　NHKきょうの料理ビギナーズ 『冬に食べたいのは温かい煮物。今月は定番煮物の基本を学ぶ。』です。 6回目の今日は乾物を使った「ひじきの煮物」と「車麩と春菊の卵とじ」です。 こちらでは、２品目の「車麩と春菊の卵とじ」の作り...