【おしゃべりクッキング】トマトと豆腐のスパゲッティの作り方。お腹いっぱいワンコイン

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年5月5日テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された「トマトと豆腐のスパゲッティ」の作り方・レシピをご紹介します。

今週のテーマは『お腹いっぱいワンコイン』。材料費を500円以下におさえられるのに、簡単で美味しいプロのレシピを伝授してくれます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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トマトと豆腐のスパゲッティの作り方

材料(2人分)

  • スパゲッティ:160g
  • 木綿豆腐:80g
  • トマト:2個(160g)
  • 塩:小さじ1/2
  • にんにく:1/2片
  • バージンオリーブ油:大さじ1
  • ベーコン:1枚
  • パスタのゆで汁:40ml
  • パルメザンチーズ(粉): 大さじ1
  • バジル:2枚
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
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作り方

  1. 豆腐はペーパータオルに包み、5分おいて水けを切り、フォークの背で軽くつぶす。
  2. トマトは1cm角に切り、にんにくは芽を取って叩きつぶし、ベーコンは2mm幅に切り、バジルは5mm幅に切る。
  3. 大きめの鍋に湯を沸かし、湯量の約1%の塩(分量外)を入れ、スパゲッティをゆでる。
    お湯1ℓの場合、1%の塩は10g。小さじ1杯5gなので、小さじで軽量する場合は、だいたい2杯分になります。
  4. フライパンににんにく、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくが薄く色づいたらベーコンを加えて炒め、トマトと塩(小さじ1/2)を加えて炒めて水分をとばし、豆腐、パスタのゆで汁を加え、弱火で1分煮る。
  5. (4)にスパゲッティを加えて和え、火を止めてパルメザンチーズ、バジルを加えて和え、塩・こしょう(各適量)で味を調え、器に盛りつければ完成!

まとめ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「トマトと豆腐のスパゲッティ」の作り方・のレシピをまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


テレビ朝日系列「上沼恵美子のおしゃべりクッキング
毎週月曜~金曜 13時30分~
[出演者] 上沼恵美子
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