【家事ヤロウ】自家製トマトソースのハンバーグの作り方。松山ケンイチさんの絶品自宅飯。

家事ヤロウ

2022年9月13日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!」で放送された、松山ケンイチさんの自宅メシ「自家製トマトソースのハンバーグ」の作り方をご紹介します。

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自家製トマトソースのハンバーグの作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/

自家製トマトソースを使ったハンバーグです。

材料

  • 豚ひき肉:200g
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 卵黄:1個
  • 塩麹:約大さじ1
  • 塩:少々
  • 粗挽き黒胡椒:少々
  • パン粉:約1/4カップ

  • サラダ油

[トマトソース]

  • トマト
一般的なトマトソースの作り方
完熟トマトのヘタをとり、熱湯に30秒程度入れたら、氷水につけて皮をむき、ざく切りにする。鍋に入れ、中火で30〜45分程度煮詰めて、1/2程度に煮詰まったら、塩(適量)を入れて味を調え、粗熱をとったらミキサーにかけて完成。
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作り方

  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、(1)の玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、容器に取り出し冷ましておく。
  3. ボウルに豚ひき肉、(2)の玉ねぎ、卵黄、塩麹、塩、粗挽き黒胡椒を入れて混ぜ合わせ、最後にパン粉)を加えてさらによく混ぜ合わせる。
  4. 混ぜた(3)を適量とって形成し、サラダ油(大さじ1)を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
  5. トマトソースを小鍋で温める。
  6. ハンバーグを器に盛り、トマトソースをかけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

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テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
松山ケンイチ、ムロツヨシ
《VTRゲスト》
阿佐ヶ谷姉妹、小倉優子、濱家隆一(かまいたち)、馬場裕之(ロバート)、和田明日香、IKKO
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