【家事ヤロウ】松屋の牛焼肉定食のポン酢だれ 再現レシピ・作り方|グルメ科捜研(後半戦)(2020.7.22)

家事ヤロウ

2020年7月22日放送 家事ヤロウ!「#40話題のディップソース&グルメ科捜研後半戦」

今週も家でも食べたいお店の味を完全再現!味覚のプロたちが本気で味を分析する「グルメ科捜研」後半戦!おぎやはぎ小木さんが人気チェーン店の焼肉のタレ、カズレーザーさんが某ファーストフード店のあの飲み物を再現!

こちらでは、おぎやはぎ 小木博明さんの思い出の味・松屋の牛焼肉定食に使われているタレの再現レシピ「松屋の牛焼肉定食のポン酢だれ」の作り方をご紹介します。松屋の牛焼肉定食のタレ

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「松屋の牛焼肉定食のポン酢だれ」の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

材料

  • しょう油:大さじ2と2/3
  • 酢:小さじ2
  • みりん・酒:各小さじ1
  • しょうがチューブ:2㎝
  • おろしニンニク:1g

  • 牛バラ肉:2枚
  • 塩・コショウ:適量
  • ネギ・大根おろし:お好みで

作り方

  1. 鍋にしょう油を大さじ2・2/3、お酢を小さじ2を入れる。
  2. みりん・酒各小さじ1、しょうがとにんにくをいれて、ほぐれるまで混ぜる。
  3. ライムを半分に切り、果汁を小さじ1・1/2絞り入れる。
  4. 中火で混ぜながらひと煮立ちさせたら完成!
  5. 牛バラ肉2枚に塩コショウをふり、弱火でフライパンで両面に焼き目がつくまで焼く。
  6. お好みで、ネギ・大根おろしを入れて、タレにつけていただく。
★両面弱火で焼いて塩、コショウで味付けした牛バラ肉につければ「あの味」に!
★しょう油は少し塩味が強めな関西のものがベスト
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まとめ

「松屋の牛焼肉定食のポン酢だれ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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