2021年5月5日テレビ朝日系「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送された「トマトと豆腐のスパゲッティ」の作り方・レシピをご紹介します。
今週のテーマは『お腹いっぱいワンコイン』。材料費を500円以下におさえられるのに、簡単で美味しいプロのレシピを伝授してくれます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
トマトと豆腐のスパゲッティの作り方
材料（2人分）
- スパゲッティ：160ｇ
- 木綿豆腐：80ｇ
- トマト：２個（160ｇ）
- 塩：小さじ1/2
- にんにく：1/2片
- バージンオリーブ油：大さじ１
- ベーコン：１枚
- パスタのゆで汁：40ml
- パルメザンチーズ（粉）： 大さじ１
- バジル：２枚
- 塩：適量
- こしょう：適量
作り方
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豆腐はペーパータオルに包み、５分おいて水けを切り、フォークの背で軽くつぶす。
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トマトは１cm角に切り、にんにくは芽を取って叩きつぶし、ベーコンは２mm幅に切り、バジルは５mm幅に切る。
- 大きめの鍋に湯を沸かし、湯量の約１％の塩（分量外）を入れ、スパゲッティをゆでる。
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フライパンににんにく、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくが薄く色づいたらベーコンを加えて炒め、トマトと塩（小さじ1/2）を加えて炒めて水分をとばし、豆腐、パスタのゆで汁を加え、弱火で１分煮る。
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（４）にスパゲッティを加えて和え、火を止めてパルメザンチーズ、バジルを加えて和え、塩・こしょう（各適量）で味を調え、器に盛りつければ完成！
まとめ
上沼恵美子のおしゃべりクッキングで放送された「トマトと豆腐のスパゲッティ」の作り方・のレシピをまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
