【ソレダメ】さつまいもの肉じゃがの作り方｜浅香唯さんのちょっと変わった肉じゃがのレシピ

2021年2月3日の「ソレダメ！〜激安人気ショップ集結　巣ごもり生活お得ＳＰ３００均ショップで超得〜」で放送された、浅香唯さんが作る「さつまいもを使った肉じゃが」のレシピをご紹介します。

番組で放送された気になる材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2020.04.30

浅香唯さんが作る「さつまいもの肉じゃが」の作り方

材料（４人前）

• にんじん：１/２本（100ｇ）
• 玉ねぎ：１/２（120ｇ）
• さつまいも：１本（350ｇ）
• 和風だし：４００ｍｌ
• みりん：大さじ２
• 日本酒：１００ｍｌ
• しょう油：大さじ４
• 牛肉：１５０ｇ
• 絹さや：6枚
• サラダ油：適量

作り方

1. にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切り、絹さやはヘタと筋を除いて半分の斜め切りにする。
2. さつまいもは皮をむかずを乱切りにし、５～１０分ほど水にさらしてアクを取る。
   じゃがいもの代わりにサツマイモを使うことで、砂糖を入れなくても自然な甘さが出る。
3. 鍋にサラダ油をひき、牛肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。
4. にんじん、玉ねぎ、さつまいもを加え、具材に火が通るまで炒める。
5. 和風だし、みりん、たっぷりめの日本酒を入れ、沸騰してきたらアクを取る。
6. しょう油を入れて落し蓋をし、弱火で約２０分煮込む。
7. 最後に絹さやを散らして軽く火が通ったら、さらに盛りつけて完成！

まとめ

浅香唯さんが作る「さつまいもの肉じゃが」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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