【ウワサのお客さま】絶品 消防うどんの作り方。元イタリアンシェフが作る3食1000円以内の消防めし。

2023年7月14日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、元イタリアンシェフ・NO.1消防めし隊長さんの「絶品 消防うどん」の作り方をご紹介します。

全国1711カ所ある消防署の中でナンバーワンとの呼び声が高い“消防めし隊長”を直撃！消防隊員たちが「消防署で食べられるレベルじゃない」と絶賛する消防めしとは！？元イタリアンシェフが作る３食１０００円以内の消防めしを続々紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

絶品 消防うどんの作り方

材料（4人分）

［サクッとかき揚げ］

• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1/4個
• 長ネギ：1/2本
• 青のり：適量
• 白ごま：適量
• 紅生姜：適量
• 小麦粉、米粉、水：適量

［消防うどん］

• うどん（乾麺）：約520ｇ
• さつま揚げ：4枚
• サバ缶：1缶
• しょうが：1/2個
• 長ネギ：1/2本
• えのき：1パック
• しめじ：1パック
• ニラ：1束
• 乾燥わかめ：ひとつかみ
• おろしにんにく：適量
• しょう油：大さじ8
• みりん：大さじ3
• 料理酒：大さじ3
• 砂糖：大さじ2
• だしの素：8ｇ

作り方

1. かき揚げを作る。玉ねぎ、にんじん、長ネギを食べやすい大きさにカットする。
2. ボウルに（1）と青のり、白ごま、紅生姜、小麦粉、米粉、水を加えて混ぜる。
3. 熱した油に（2）の具材を整えながら投入し、きつね色に揚げる。
4. 消防うどんを作る。寸胴鍋に水を入れて沸かす。
5. しめじ、えのき、しょうがは皮ごと、それぞれ食べやすい大きさに切る。
6. （5）、乾燥わかめ、料理酒を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。
7. 火を止め、崩したサバ缶（汁ごと）、しょう油、みりん、だしの素を入れ、再度火にかけ沸騰するまで加熱したらつけ汁の完成。
8. 乾麺のうどんを袋の表示を参考に茹でる。冷水で締めて水けを切り、皿に盛る。つけ汁とかき揚げを添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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