【ウワサのお客さま】那覇基地カレーの作り方。航空自衛隊秘伝の空自メシレシピ。

2023年6月30日 フジテレビ系列「ウワサのお客さま」で放送された、航空自衛隊最強料理人の「野菜のうまみたっぷり！那覇基地カレー」の作り方をご紹介します。

航空自衛隊那覇基地に潜入し、航空自衛隊員たちを「食」で支える空の最強料理人たちをテレビ初取材！１食で１０００人前を作り上げる、最強料理人たちの豪快テクニック＆絶品レシピを大公開！隊員が口をそろえて絶賛する「空自空上げ（くうじからあげ）」とは？材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

野菜のうまみたっぷり！那覇基地カレーの作り方

材料（4人分）

• 米：2合
• 水：800cc
• 料理酒：大さじ2
• 合いびき肉：500ｇ
• 野菜の端材（キャベツ・ネギ・タマネギ等）：適量
• ニンジン：1.5本
• にんにく（すりおろす）：大さじ1
• サラダ油：大さじ1

［カレー粉］

• 甘口：100ｇ
• 中辛：80ｇ
• 辛口：50g

• ウスターソース：大さじ2
• 鶏ガラスープの素：大さじ1

作り方

1. キャベツ、ネギ、タマネギなどの野菜を水（800cc）と料理酒（大さじ2）を加えて、弱火で1時間煮込み、スープを作る。
2. フライパンにサラダ油を入れ、おろしにんにくを入れて軽く炒める。ひき肉を加えて炒めたら、カレー粉（3種）を入れて全体をまぜる。
3. さらに1㎝くらいの角切りにしたにんじんを入れて全体を炒め、（1）の野菜スープ（400cc）を入れて1時間ほど煮込む。
4. 全体が煮詰まってきたら、ウスターソース、鶏ガラスープの元を入れて味を調えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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