【フシギの会】餃子の作り方。ホラン千秋さんの本気の手料理。

2023年5月16日 「出川一茂ホラン☆フシギの会」２時間SPで放送された、ホラン千秋さんの「餃子」の作り方を紹介します。

度々話題になっているホラン千秋さんの見た目をきにしない“茶色い手作り弁当”。ホランさんの料理の腕前をフシギに思っている出川さん＆一茂さんが今回初検証！買い出しから実際の調理まで、ホランさんが本気の手料理に挑戦！材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

餃子の作り方

材料

• ニラ
• 白菜の浅漬け
• 豚ひき肉
• しょうが
• ニンニク
• キャベツ
• 餃子の皮（大判）

［A］

• しょう油：大さじ1
• オイスターソース：大さじ1/2
• ごま油：大さじ1/2
• 料理酒：大さじ1/2
• 塩：少々

• 油
• 湯
• 小麦粉
• ごま油

作り方

1. ニラはみじん切りにする。白菜の漬物もみじん切りにする。
   ニラは1束使い切る。白菜の浅漬けを使うことで塩もみの手間を省く。
2. しょうがはすりおろす。キャベツ、ニンニクはみじん切りにする。
3. ボウルに細かき刻んだ具材、豚ひき肉を入れ、よく混ぜ合わせる。［A］を加えて混ぜ、味つけする。
4. 餃子の皮のに（3）をのせ、縁に水を塗って包む。
5. フライパンに油を中火で熱し、輪を描くように餃子を並べて焼く。
6. 餃子に軽く焼き色がついたら火を強めて湯（ひたひた）を加え、水で溶いた小麦粉を加えてフタをする。
7. 水分が少なくなったらフタをとって水けを飛ばし、周りからごま油を回しいれる。
8. 焼き色がついたらお皿をかぶせてひっくり返したら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

同じ日に放送されたレシピ

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